طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم
الخضـار على الرغــم مــن الأهميــة الكبيــرة للخضــار وقيمتهــا الغذائيــة إلّا أنّ البعــض لا يكثــرون مــن تناولها بل ويهملونهــا
وهذا خطأ كبير، فهي عنصر أساسي في المحافظة علــى صحـــة الجســم والبنيـة القوية عدا ذلك فإنّه يمكننا تناولهــا بكثــرة دون الخــوف من السمنـــة فهي قليلـة السعرات الحرارية، بل تستعمل أيضاً في الكثير من وصفات الريجيم، ولمن تبحث عـن وصفـــات التنحيف دون تعب أو ضرر، إليكِ وصفة "خضـار سوتيــه" ذات الطعم اللذيذ والفوائد الكبيرة والسعرات القليلة في الوقت نفســه.
خضار سوتيه للرجيم
وهذا خطأ كبير، فهي عنصر أساسي في المحافظة علــى صحـــة الجســم والبنيـة القوية عدا ذلك فإنّه يمكننا تناولهــا بكثــرة دون الخــوف من السمنـــة فهي قليلـة السعرات الحرارية، بل تستعمل أيضاً في الكثير من وصفات الريجيم، ولمن تبحث عـن وصفـــات التنحيف دون تعب أو ضرر، إليكِ وصفة "خضـار سوتيــه" ذات الطعم اللذيذ والفوائد الكبيرة والسعرات القليلة في الوقت نفســه.
خضار سوتيه للرجيم
المكوّنات :-
حبة من الكوسا.
حبة من الجزر.
بصل شرائح.
نصف رأس بروكلي.
رأس خرشوف.
كوب ذرة.
خمسة أعواد من الفاصولياء الخضراء.
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
عصير حبة ليمون.
رشة ملح.
رشة فلفل.
طريقة التحضير :-
-حضّــــري الصلصة بخلــط الكزبرة المجففــة، وزيـــت الزيتون، وعصيـــر الليمـــون، والملح، والفلفل. قطعي الخضار السابقــــة واسلقيها - عدا البصل - في الماء لمدة عشر دقائق بعد الغليـان. -صفي الخضار المسلوقة من الماء وضعيها في ماء بارد كي لا تخسر لونها - أخرجي الخضار من المــاء البـــارد وضعيهـــا في صينية الشوي، ثم أضيفي إليها شرائح البصل مع زيت الزيتون وقلبي المكونات.
-ضعي الصينية في الفرن وبعد أن تنضج أخرجيها وأضيفي إليها الصلصة، واتركيها جانباً مدة عشر دقائق.
-خضار سوتيه مع الدجاج للرجيم أما إذا أردت إضافــة الدجـــاج إلى الخضار فإليك هذه الطريقة: قطعـي البصـــل شرائح وقــومي بتحميره على النار مع قليل من الزيت.
-أضيفي صدر دجاج مقطع إلى البصل.
-أضيفي البهارات عندما ينضج الدجـاج نصف استـــواء أضيفــي الخضار الموجودة في المقادير.
خضار سوتيه بالفرن
نفس المكونات السابقة، وطريقة تحضيرها كالتالي:-
-قطعي الخضار وضعيها في الصينية.
-أضيفي إليها البهارات وزيت الزيتون والكزبرة وقلبيهم جيداً. -أضيفي القليل من الماء كي لا تلتصق الخضار بالصينية أثناء الشوي.
-أدخلي الصينية في الفرن وانتظريها حتى تنضج.
-بعد النضوج أشعلي الشواية ودعي وجهها يتحمر.
-أخرجيها من الفرن وضعيها في طبق التقديم.
-خضار سوتيه سريعة المكوّنات قطعة من الجزر.
-حبة من الكوسا.
-خمسة أعواد من الفاصولياء الخضراء.
-حبة فلفل أخضر.
-كوب ماء.
-حبة كبيرة من البطاطا.
-ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
-رشة ملح.
-رشة فلفل.
طريقة التحضير :-
-قطعي الخضروات بشكل طولي ونضعها في وعاء الطهي. -أضيفي إليها الزيت والملح والفلفل.
-قلبيها على النار حتى تجف من الماء.
-أضيفي إليها كوباً من الماء.
-عندما تغلي أخفضي النار ونغطيها ونتركها مدة ربع ساعة. -أطفئي النار وضعيها في طبق التقديم.
-نصائح عندما تريدين إعداد طبق خضار السوتيه وكان أحد أنواع الخضار غير متوفر فلا بأس أن تعدّي الطبق دون وجوده، كما يمكن إضافة أي نوع من الخضراوات بدلاً منه.
-يفضل أن تكون هذه الخضار طازجة لا معلبة حتى تستفيدي من الفيتامينات التي تحتويها بشكل أكبر.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق