اللقيمات الهندية اكلات خفيفة

اللقيمات الهندية المكوّنات: 

بصلتان مقطعتان إلى قطع صغيرة. 
خمسون غراماً من الطحين الأبيض. 
مئتا غرام من طحين الحمص. 
قرن من الفلفل الحار المقطع إلى قطع صغيرة. 
ربع حزمة من الكزبرة المفرومة ناعماً. 
رشّة من كل من: الكمون، والشطة، والفلفل الأسود، والملح. ملعقتان صغيرتان من كل من: البيكنج باودر، ومسحوق الكركم. ربع كوب من الماء. 
كوبان من الزيت النباتي. 

طريقة التحضير: 

خلط طحين الحمص، والطحين، والبيكنج باودر، والبصل المقطّع، والفلفل الحار، والماء، ومسحوق الكمون، والكركم، والشطة، والكزبرة، والفلفل الأسود في وعاء. 
تشكيل الخليط على شكل كرات متوسطة، ثم تركها جانباً. 
تسخين الزيت في قدر على النار، ثم إضافة اللقيمات، وتركها لمدة خمس دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي. 

كرات الجبنة بالبصل الأخضر 

المكوّنات: 

عودان من البصل الأخضر المفروم ناعماً. 
مئتا غرام من الرطب المفروم خشناً. 
خمسون غراماً من عين الجمل المفروم خشناً. 
أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. 
كوب من الجبنة البيضاء المقطّعة إلى قطع صغيرة. 

طريقة التحضير: 

خلط البصل الأخضر، والجبنة البيضاء، وزيت الزيتون في وعاء. تغليف الجبنة بعين الجمل، والرطب، ثم شكّها بواسطة أعواد خشبية.